উপকরণ:- কড়াইশুঁটি (৩০০ গ্রাম), বোনলেস চিকেন (৩০০ গ্রাম), সেদ্ধ আলু (২টি), মাঝারি পেঁয়াজ (২টি), রসুন (৭-৮ কোয়া), হলুদ, ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, সাদা তেল, মাখন, ক্রিম, দুধ (৫০ গ্রাম)।
চিকেন ম্যারিনেট প্রণালি:- চিকেনের মধ্যে পরিমাণমতো পেঁয়াজ ও রসুনের গ্রেট, তাতে লবণ, হলুদ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন।
প্রণালি- প্রথমে কড়াই শুঁটি একটি কাঁচালঙ্কা দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। তারপর প্যানে গরম সাদা তেল একে একে কুচানো পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তার মধ্যে কড়াই শুঁটির পেস্টটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
