উপকরণ: সবুজ ক্যাপসিকাম ৪টি, গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ৪টি, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচা মরিচ ৩টি, কারিপাতা ১০-১৫টি, ধনেপাতা ১ আঁটি, জিড়া গুঁড়া ১ চামচ, সরিষা ১ চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চামচ, জোয়ান আধা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চামচ, লবণ স্বাদমতো, অলিভ অয়েল পরিমাণমতো।
প্রণালি: ক্যাপসিকাম কেটে ভেতর থেকে বিচি বের করে নিন। সেদ্ধ আলু মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে সরিষা ফোড়ন দিন, সরিষা ভাজা হলে জিড়া, কারিপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। একটু পরে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন নরম না হওয়া পর্যন্ত। এবার হলুদ, লবণ, জোয়ান, গরমমসলা, আমচুর, ধনে গুঁড়া , লাল মরিচ গুঁড়া মেশান ও ভালো করে ভাজুন ১ মিনিট। গরুর মাংস ও আলু মসলার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ৭-৮ মিনিট কম আঁচে রান্না করতে হবে। এবার বিফ স্টাফ আস্তে করে ক্যাপসিকামের ভেতরে ভরুন। গ্রিলারে গ্রিল করে পরিবেশন করুন।
